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富山の食と日本海
レーベル
：
桂書房
規格品番
：
9784866271682
フォーマット
：
Book
バーコード
：
9784866271682
国
：
日本 - Japan
発売日
：
2025年9月10日
サマリー/統計情報
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リリース概要
＜商品の情報＞
本書は山から海に至る多様な生態環境にある富山の食に焦点をあて、自然・文化・歴史に応じて多様な食の展開を日本海という広がりのなかで記述する。そして、未来の食の在り方についての展望を次世代に向けて提案する。
本書は山から海に至る多様な生態環境にある富山の食に焦点をあて、自然・文化・歴史に応じて多様な食の展開を日本海という広がりのなかで記述する。そして、未来の食の在り方についての展望を次世代に向けて提案する。
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