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個々の生物種の嗅覚・フェロモンのメカニズムから感覚器,生態・進化的背景,利用のされ方まで,生物と匂い・フェロモンのかかわりを幅広く取り上げる,項目読み切り形式で解説する事典。〔内容〕匂い・フェロモンの定義と役割/嗅覚受容メカニズム/生物各論/匂い・フェロモンの作用/ヒト

【主な目次】
1章:匂い・フェロモンの定義と役割〔匂いとは/フェロモンとは/匂い・フェロモンの役割〕
2章:嗅覚受容メカニズム〔感覚器(鼻腔・嗅上皮)の構造/受容体/情報変換機構/識別の仕組み(感覚神経)/嗅覚中枢〕
3章:生物各論〔菌類/線虫/昆虫/魚/両生類/爬虫類/哺乳類/ヒト以外の霊長類/植物〕
4章:匂い・フェロモンの作用〔行動への影響/自律神経系への影響/内分泌への影響〕
5章:ヒト〔ヒトの嗅覚/ヒトの体臭/生活における匂いとの関わり〕