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中華文人食物語
レーベル
：
中央公論新社
規格品番
：
9784122075320
フォーマット
：
Book
バーコード
：
9784122075320
国
：
日本 - Japan
発売日
：
2024年6月19日
サマリー/統計情報
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クレジット
著者：南條竹則
リリース概要
＜商品の情報＞
肉料理・東坡肉に宋代の詩人蘇東坡の名前が冠されているのはなぜ? 中華料理の多様な味わい、摩訶不思議な珍味の数々には、民衆、皇帝、文人たちのエピソードが隠されている。食と酒を愛する著者が、日本・中国各所で口にした美味・珍味とそのエピソードを語るエッセイ。〈解説〉平松洋子
肉料理・東坡肉に宋代の詩人蘇東坡の名前が冠されているのはなぜ? 中華料理の多様な味わい、摩訶不思議な珍味の数々には、民衆、皇帝、文人たちのエピソードが隠されている。食と酒を愛する著者が、日本・中国各所で口にした美味・珍味とそのエピソードを語るエッセイ。〈解説〉平松洋子
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