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岩波科学ライブラリー286 結局,ウナギは食べていいのか問題
レーベル
：
岩波書店
規格品番
：
9784007314230
フォーマット
：
Book
バーコード
：
9784007314230
国
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日本 - Japan
発売日
：
2024年3月12日
サマリー/統計情報
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クレジット
著者：海部健三
リリース概要
＜商品の情報＞
土用の丑ともなれば、スーパーも牛丼店も、ウナギの蒲焼きでにぎやかだ。でも、ウナギって絶滅危惧種だったはず……。結局のところ絶滅するの? 土用の丑にやたらと食べるのがダメ? どんなウナギを選べばいい?――気鋭のウナギ研究者が、ややこしいウナギ事情をQ&Aで整理。ウナギという野生動物と共存する道を探る。
土用の丑ともなれば、スーパーも牛丼店も、ウナギの蒲焼きでにぎやかだ。でも、ウナギって絶滅危惧種だったはず……。結局のところ絶滅するの? 土用の丑にやたらと食べるのがダメ? どんなウナギを選べばいい?――気鋭のウナギ研究者が、ややこしいウナギ事情をQ&Aで整理。ウナギという野生動物と共存する道を探る。
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