＜商品の情報＞
わが麺狂(ヘッズ)たちに、世界が驚愕。

世界を席巻するラーメンカルチャー、その狂気に迫る愛すべき麺狂たちの熱情ドキュメンタリー!
寿司じゃない、天ぷらでもない、食の世界遺産になった「和食」でもない。本当に世界で最も愛されている日本の食べもの、それはラーメン。
外国人観光客が日本で最も印象に残った食べものダントツ1位がラーメンなのだ。われわれ日本人のラーメン好きも半端ではないのと同時に、ラーメン店主たちのこだわりもまた、半端ではない。日本一のラーメン屋と称される「中華蕎麦 とみ田」と店に集まる熱狂的なお客さんたちの姿を、1年3か月にわたり長期取材。
日本ラーメン界の象徴ともいえる7人の個性的なラーメン店主たちの活動も交え、知られざるラーメンの進化の歴史をひもときながら、作り手も客もヘッズすぎる現代日本のラーメン文化を鮮烈に描き出す。

■「バカじゃないとバカを魅了できない」ラーメン日本一の秘密に迫る渾身のドキュメンタリー!
業界最高権威といわれる講談社TRY大賞を4連覇し、殿堂入りを果たしたカリスマラーメン店「中華蕎麦 とみ田」の秘密に迫るべく、店主・富田治と熱狂的な客たちの姿を、1年3か月にわたり長期取材。ラーメン作りの詳細を明かす富田に「企業秘密という店も多いが?」と問うと、「大したことやってないから見せられないだけなんですよ」ときっぱり。弟子たちへの厳しい叱咤、接客への細心の注意、休日のラーメン屋めぐりと、まるでラーメン修行僧のような富田の日々に密着する。妻と3人の子どもたちとの外食も、まさかのラーメン屋だった!

■日本ラーメン界の象徴ともいえる7人の個性的なラーメン店主たち。
富田に加え、現在の日本を代表する7人のラーメン店主も登場。その強烈な生き様と言動に驚愕すること間違いなし!
登場するラーメン店主たち:飯田将太(らぁ麺屋 飯田商店)/大西祐貴(Japanese Soba Noodles 蔦)/松岡勝治(中華そば 井上)/高橋登夢(鯛塩そば 灯花)/石田久美子(らぁめん 一福)/齊藤幸純(中華そば 葉山)/小林克也(福寿) 他

■知られざる日本のラーメンの歴史が明らかに。
世界を席巻する、驚異の日本ラーメン文化。その知られざる進化の歴史を紐解き、なぜこれほどに日本人はラーメンが好きなのか、いかにして現代のクレイジーな状況に至ったかを明らかにする。

＜あらすじ＞
「ラーメンほど熱狂的な信者のいる食べものはない。そのラーメンバカたちを魅了するには、作り手もそれ以上のラーメンバカ(=ヘッズ)じゃないといけない」と語るのが、業界最高権威TRY大賞4連覇のキング・オブ・ラーメン富田治だ。ラーメン日本一の秘密を探るべく撮影を始めると、富田は惜しげもなくラーメン作りの詳細を見せてくれた。揺るぎない自信を伴う異常なまでのスープと麺へのこだわり、そして具材へのきめ細やかな配慮が一つ一つ具体的に明らかになる。