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プロフェッショナル 仕事の流儀 天ぷら職人 早乙女哲哉の仕事 道を究める その先に
プロフェッショナル 仕事の流儀 天ぷら職人 早乙女哲哉の仕事 道を究める その先に
レーベル
NHKエンタープライズ
規格品番
NSDS-18785
フォーマット
DVD
バーコード
4988066196829
日本 - Japan
発売日
2013年8月23日
ジャンル
サマリー/統計情報
基本情報充実度:
92%
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基本情報登録状況
画像
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発売日
原産国
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収録内容
DVD
1
プロフェッショナル 仕事の流儀 天ぷら職人 早乙女哲哉の仕事 道を究める その先に
00:47:00
スタッフ:久保健一
スタッフ:荒川格
企画製作:山本隆之
ナレーター:貫地谷しほり
ナレーター:橋本さとし
スタッフ:平山学
クレジット
ナレーション:貫地谷しほり
ナレーション:橋本さとし
リリース概要
<あらすじ>
15歳で修業を始めてから半世紀。「当代屈指の天ぷら職人」と言われる早乙女哲哉。天ぷらはシンプルな料理なだけに、現状に満足した途端に高みを目指す闘いにピリオドが打たれると言う。だからこそ早乙女は日々 刺激を求め、そして自らのひとつひとつの工程を見つめ直す。(2012年6月11日放送)
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